Principais Tipos de Instalação

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• Embutir (Encastrada): Fixada dentro de um nicho recortado na bancada (granito, mármore ou concreto). Exige uma folga lateral mínima de 1,0 cm para circulação de ar. Ideal para varandas gourmet e cozinhas planejadas.

• De Bancada (Sobrepor): Apoiada diretamente sobre a superfície da bancada, sem a necessidade de cortes ou montagens estruturais. É fácil de remover ou reposicionar, garantindo flexibilidade ao espaço.

• Carrinho (Independente / Freestanding): Equipamento com estrutura própria e rodízios (rodinhas), facilitando a movimentação em quintais, varandas ou terraços.

 

Cuidados Essenciais na Instalação

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• Distanciamento Térmico:

  • As churrasqueiras a gás e carvão não devem estarem apoiadas ou próximas a superfícies inflamáveis, como madeira, MDF, plásticos, tecidos, entre outros.

  • O calor gerado na base da churrasqueira pode trincar pedras naturais e danificar superfícies não refratárias. O uso de manta cerâmica ou tijolo refratário são excelentes alternativas para proteger o quartzo ou granito da bancada. Colocar entre a churrasqueira e a superficie onde será apoiada.

 

• Churrasqueiras a Gás

  • Tipo de Combustível (modelos tubulares e infravermelhos - IV): Defina se o equipamento funcionará com Gás Liquefeito de Petróleo (GLP) — botijão ou encanado — ou Gás Natural (GN) — encanado da rede pública.

  • Conexão de Gás: Uso obrigatório de mangueiras flexíveis adequadas (como as de cobre ou aço trançado) e do regulador de pressão recomendado (disponível para venda), ajustado para botijão ou gás encanado, conforme o local.Instale uma válvula de bloqueio manual em local visível e de fácil acesso. Nunca deixe o registro escondido atrás do nicho ou da churrasqueira

  • Cuidados Cruciais de Ventilação

    • Se a sua churrasqueira for de embutir, o móvel abaixo dela nunca pode ser totalmente vedado.

    • Grades de ventilação: Instale grelhas de alumínio ou inox nas portas ou laterais do móvel planejado.

    • Área mínima: Garanta uma área de abertura de no mínimo 200 cm² para a circulação de ar.

    • Escape de segurança: O gás GLP é mais pesado que o ar e desce; o gás GN é mais leve e sobe. As frestas garantem que nenhum deles fique confinado em caso de microvazamentos. 

    • Renovação do ambiente: A varanda ou cozinha deve ter abertura constante para o exterior. Se o local for totalmente fechado com vidro, mantenha folhas de janela abertas durante o uso.

  • Cuidados adicionais com o uso de botijão de gás

    • ​O botijão deve permanecer sempre na posição vertical, nunca deitado.

    • O ideal técnico e normativo é manter o botijão em uma área externa ou adjacente totalmente arejada, longe do gabinete do equipamento.

    • O cilindro deve ficar totalmente isolado da área quente da churrasqueira e distante de qualquer fonte de irradiação térmica, chamas ou componentes elétricos.

    •  Nunca guarde ou instale o botijão embaixo da churrasqueira ou em armários totalmente fechados, pois o gás GLP é mais pesado que o ar e pode se acumular em caso de vazamento.

 

• Churrasqueiras Elétricas

  • Rede Elétrica: Certifique-se de que a instalação do imóvel suporta a corrente elétrica do módulo elétrico dos modelos FLEX600 e/ou das churrasqueiras elétricas, conforme a especificação de de corrente elétrica máxima de cada modelo.

  • Procedimento de Segurança: Mantenha os botões de controle de temperatura sempre na posição 0 °C antes de ligar ou desligar o cabo de força da tomada.Mantenha a churrasqueira sempre desconectada da tomada quando não estiver sendo utilizada.

  • Disjuntor Dedicado: É recomendado ter um disjuntor de 20 A exclusivo para a tomada onde a churrasqueira será conectada.

 

• Churrasqueiras a Carvão

  • Uso de coifa: O uso de coifa em churrasqueiras a carvão em ambientes semi-fechados é altamente recomendado e, em muitos casos, indispensável.Mesmo com aberturas laterais ou varandas, a queima do carvão gera fumaça densa, fuligem e gases tóxicos que não se dissipam sozinhos sem um sistema de exaustão dedicado.

  • Dimensionamento : A coifa deve avançar de 5 cm a 10 cm além da área da grelha em cada lateral e na frente para captar toda a fumaça.

  • Exaustão Forçada: Como o carvão gera mais fuligem e calor que o gás, recomenda-se o uso de motor exaustor no duto, e não apenas exaustão natural por gravidade.

  • Material: Aço inox 304, inox 430 ou chapa de aço com pintura eletrostática resistente a altas temperaturas.

  • Altura da Instalação: A base da coifa deve ficar a uma distância média de 80 cm a 90 cm acima do plano da grelha/fogo.

  • Filtro Inercial / Calha de Gordura: Deve possuir canaleta de recolhimento de gordura para evitar que o óleo impregnado nas paredes da coifa escorra de volta para o fogo.

  • Entrada de Ar: Ambientes semi-fechados precisam ter uma circulação de ar adequada. Se o exaustor puxar o ar e o ambiente estiver totalmente lacrado sem entrada de ar fresco, o rendimento da exaustão cai drasticamente.

  • Limpeza do Duto: A tubulação da churrasqueira a carvão acumula crostas de fuligem e gordura ao longo do tempo. É fundamental realizar a limpeza periódica do duto para evitar o risco de incêndio (queima do acúmulo de gordura no duto por brasas voadoras).