Noix a New York

Fácil de prepara.

Ingredientes

• 1 “big steak” de noix (filé de costela) com 2 dedos de espessura

• 2 colheres de sopa de sal grosso

Para o Molho

• 1 xícara de café de aceto balsâmico

• 1 colher de sopa de molho inglês

• 1 colher de chá de molho barbecue (molho americano para churrasco)

• 2 dentes de alho descascados e triturados

Modo de preparo

• Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela. Coloque o steak dentro da tijela, cubra-a com uma tampa e deixe descansar por 2 horas. Após este período, passe sal grosso dos dois lados do steak e coloque-o na grelha da churrasqueira com queimadores em fogo alto e tampa fechada durante 10 minutos de cada lado. Antes de remover o steak da churrasqueira para servir, pincele os dois lados com o molho, utilizando um galho de alecrim.

• Retire da churrasqueira e sirva em seguida