Noix a New York
Fácil de prepara.

Ingredientes
1 “big steak” de noix (filé de costela) com 2 dedos de espessura
2 colheres de sopa de sal grosso
Para o Molho
1 xícara de café de aceto balsâmico
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de chá de molho barbecue (molho americano para churrasco)
2 dentes de alho descascados e triturados
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela. Coloque o steak dentro da tijela, cubra-a com uma tampa e deixe descansar por 2 horas. Após este período, passe sal grosso dos dois lados do steak e coloque-o na grelha da churrasqueira com queimadores em fogo alto e tampa fechada durante 10 minutos de cada lado. Antes de remover o steak da churrasqueira para servir, pincele os dois lados com o molho, utilizando um galho de alecrim.
Retire da churrasqueira e sirva em seguida